Ντάκος Κρητική σαλάτα-γεύμα

BY DEMY NIKA

Ντάκος Κρητικός ή κουκουβάγια, η απόλυτη σαλάτα-γεύμα!

ΥΛΙΚΑ

• 4 παξιμάδια κριθαρένια (είναι στρογγυλά)
• 4 ώριμες ντομάτες
• 1/4 κιλ. μυζήθρα ξινή ή φέτα βαρελίσια
• λάδι
• 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού
• 2 κ.γλ. λεμόνι χυμός
• Αλάτι, Ρίγανη, πιπέρι
• ελιές και κάπαρη προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βρέχουμε τα παξιμάδια ελάχιστα, με νερό. Βάζουμε από μία κουταλιά της σούπας λάδι σε κάθε παξιμάδι, ή παραπάνω αν μας αρέσει. Τρίβουμε τη φρέσκια τομάτα και τη βάζουμε πάνω στα παξιμάδια. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ρίγανη και τη φρέσκια μυζήθρα πάνω από την τομάτα και ο ντάκος μας είναι έτοιμος.

φωτο dailycious

Αναδημοσίευση από: https://secretkitchenandtravel.gr

Μαρούλι σαλάτα με λαδολέμονο μουστάρδας

BY DEMY NIKA

Υλικά

• 2 μαρούλια, καθαρισμένα από τα χοντρά εξωτερικά φύλλα, ψιλοκομμένα για σαλάτα
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζ. τσαγιού άνηθος (χωρίς τα χονδρά κοτσάνια), ψιλοκομμένος
• 1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζ. καλαμπόκι κονσέρβας, κατά προτίμηση βιολογικό, καλά στραγγισμένο

**αν θέλετε ρίξτε και κασέρι – κίτρινο τυρί σε κύβους

• • Για το λαδολέμονο
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, απαλή
  • 1 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι

• χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
• 1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη
• 75 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

• Σε ένα μπολάκι βάζω όλα τα υλικά για το λαδολέμονο και τα ανακατεύω πολύ καλά με ένα πιρούνι, ώστε να φτιάξω ένα λείο και κρεμώδες, σχετικά παχύρρευστο μείγμα.
• Βήμα 2 Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω όλα τα υλικά της σαλάτας και τα ανακατεύω καλά. Περιχύνω με το λαδολέμονο και ανακατεύω. Μεταφέρω σε μεγάλη και βαθιά πιατέλα και σερβίρω αμέσως.
• Βήμα 3 Αν ετοιμάσω από νωρίς τη σαλάτα δεν ρίχνω το λαδολέμονο, παρά την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα.  

Πηγή: Ντίνα Νικολάου

Αναδημοσίευση από: https://secretkitchenandtravel.gr

Τι υλικά να βάλω για τέλειο σπιτικό παγωτό;

BY DEMY NIKA

Τι υλικά πρέπει να βάλω επιτέλους για να κάνω ωραίο σπιτικό παγωτό ;

• Γάλα με λιπαρά :

Είναι απαράβατος κανόνας ότι όσο περισσότερα λιπαρά έχει το γάλα και η κρέμα γάλακτος, τόσο πιο μαλακό θα βγει το παγωτό μας! Το γάλα με πολλά λιπαρά παγώνει πιο δύσκολα και βοηθάει σημαντικά την υφή του παγωτού. Αποφεύγουμε να χρησιμοποιήσουμε light γαλακτομικά προϊόντα γιατί έχουν αρνητική επίδραση στην υφή του παγωτού. Ή αναλογία γάλακτος-κρέμας γάλακτος 1:1 (πχ 400 ml γάλα και 400 ml κρέμα γάλακτος).

• Ζάχαρη

Οση περισσότερη ζάχαρη χρησιμοποιήσουμε στο παγωτό τόσο καλύτερη υφή αυτό θα αποκτήσει. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την κλασική “χοντρόκοκκη”-κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, καστανή ή μαύρη ζάχαρη. Να έχετε υπόψη ότι αν χρησιμοποιήσουμε γλυκαντικά ή άλλα υποκατάστατα ζάχαρης τότε δεν θα έχουμε τα ίδια αποτελέσματα.

• Αλκοόλ :

Οπως και η ζάχαρη, το αλκοόλ έχει την ικανότητα να μην παγώνει. Μια μικρή ποσότητα αλκοόλ βοηθάει το παγωτό να αποκτήσει καλύτερη υφή ενώ εμποδίζει τη δημιουργία κρυστάλλων. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο παγωτού.

• Αυγά :

Τα αυγά μαλακώνουν το παγωτό και το βοηθούν πολύ στην υφή του. Επίσης βελτιώνουν την ικανότητα ανάδευσης του παγωτού και το κάνουν πιο ανθεκτικό στο λιώσιμο. Μια καλή αναλογία είναι 4-8 αυγά ανα λίτρο παγωτού. Αν σας μυρίζουν τα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανίλιες. Προσωπικά, χρησιμοποιώ τόσες βανίλιες όσα είναι και τα αυγά. π.χ. αν χρησιμοποιήσω 4 αυγά θα βάλω και 4 βανίλιες.

• Ζελατίνη

Αν για την προετοιμασία του παγωτού απαιτείται να “μαγειρέψουμε” το μείγμα (δηλαδή να το βάλουμε στη φωτιά), τότε είναι προτιμότερο να βάλουμε ζελατίνη σε σκόνη. Σε διαφορετική περίπτωση (αν δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε το μείγμα), μπορούμε να διαλύσουμε στο κρύο γάλα 1-2 φύλλα ζελατίνης.

Πηγή: http://icecream.turborecipes.com  

Αναδημοσίευση από: https://secretkitchenandtravel.gr

Κοτόπουλο barbeque

Από τον Στυλιανό Καφετζή  

Υλικά

1κιλό κοτόπουλο στήθος
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Ρίγανη
2 μεγάλα λεμόνια
2 κουταλιές της σούπας γλυκιά τσίλι σως
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας τεριακι

Μαρινάρουμε το κοτόπουλο για 2 ώρες και ψήνουμε σε ζεστό σχαροτήγανο.  

Αναδημοσίευση από: https://secretkitchenandtravel.gr

Ισπανική ομελέτα (tortillia de patatas)

Για 3 άτομα

• 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλλες
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• 5-6 αυγά

Βήματα

1. Σ’ένα μπολ ανακατεύετε τα κρεμμύδια με τις πατάτες και τ’αλατίζετε.
2. Ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο σ’ένα τηγάνι και αφού ζεσταθεί προσθέτετε τα υλικά από το μπολ(Κρεμμύδια και πατάτες). Τηγανίζετε ανακατεύοντας ελαφρά , σε σιγανή φωτιά, για 15 λεπτά περίπου.
3. .Όσο τηγανίζονται, χτυπάτε τα αυγά και στη συνέχεια τα ρίχνετε στο τηγάνι με τις πατάτες.
4. .Κατά διαστήματα γυρίζετε την τορτίγια ούτως ώστε να ψηθεί και από τις 2 πλευρές.
5. .Όταν είναι έτοιμη και έχει αρχίσει να ροδίζει και από τις δύο πλευρές σερβίρετε.Τρώγεται και ζεστή και κρύα.

συνταγή από εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη  

BY DEMY NIKA  

Αναδημοσίευση από: https://secretkitchenandtravel.gr

Ζυμαρικά με τόνο (σπεσιαλιτέ Αλοννήσου)

ΥΛΙΚΑ
750 γραμμ. Τόνο Αλοννήσου
150 γραμμ. Κάπαρη
2 Σκόρδα
1 κουτί Ντοματάκια Κονκασέ
½ ποτ. Ελαιόλαδο
2 φύλλα Δάφνης
Ελάχιστη Ζάχαρη
Ρίγανη
Λίγο Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τα δύο σκόρδα να τσιγαριστούν –αφού πρώτα σπάσουμε τις δυο σκελίδες για να απελευθερώσουν τα αρώματα τους. Αφού περάσουν 2-3 λεπτά τα βγάζουμε από το τηγάνι. Αυτό το κάνουμε για να μείνει μόνο το άρωμα σκόρδου και να γίνει ελαφριά η σάλτσα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε δυο φύλλα δάφνης για άρωμα και λίγο μπούκοβο. Όταν αρχίσει να δένει η σάλτσα ρίχνουμε μέσα και την κάπαρη.

Αφήνουμε λίγο την κάπαρη να ρουφήξει τα υγρά και να φουσκώσει. Προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη και ελάχιστο αλάτι, γιατί η κάπαρη είναι από μόνη της αλμυρή. Στο τέλος ρίχνουμε και λίγη ρίγανη (την προσθέτουμε στο τέλος για να μην πικρίσει). Προσθέτουμε τα φιλέτα τόνου Αλοννήσου και τα αφήνουμε να βράσουν λίγο παραπάνω από το κανονικό. Γιατί; Ο τόνος Αλοννήσου θέλει περισσότερο μαγείρεμα από τον τόνο του εμπορίου, είναι πιο σκληρός. Επίσης δεν έχει σχέση με τον τόνο του εμπορίου που πρέπει να τον ρίξεις τελευταία στιγμή, αυτός έχει πλούσια γεύση και θέλει μαγείρεμα!
Αφήνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό να βράσει. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα μακαρόνια. Τα αφήνουμε να βράσουν 8 λεπτά για να γίνουν al dente. Στη συνέχεια ρίχνουμε κρύο νερό στη κατσαρόλα για να μη λασπώσουν τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. (Δεν τα ξεπλένουμε αφού σουρωθούν, για να μη χάσουν όλο το άμυλο και το αλάτι τους.)
Αφού τα σουρώσουμε ρίχνουμε τη σάλτσα στη κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε για να πάει παντού η σάλτσα. Σερβίρουμε. Τρώγονται ζεστά. 

Συνταγή από thessalianews.gr  

BY DEMY NIKA  

Αναδημοσίευση από: https://secretkitchenandtravel.gr

Συνταγή: 3 θρεπτικές σούπες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Μπορεί ο καιρός να έχει ζεστάνει λίγο, αλλά οι σούπες συνεχίζουν να μας είναι απαραίτητες – ειδικά αυτό τον καιρό που όλοι προσπαθούμε να προστατευτούμε από το νέο κορονοϊό. Τι είναι καλύτερο, λοιπόν, από ένα ζεστό πιάτο θρεπτικής σούπας;

Σούπα μανιταριών με σκόρδο

Το σκόρδο και τα μανιτάρια είναι από τις πρώτες επιλογές που αξίζει να κάνουμε όσον αφορά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η συγκεκριμένη συνταγή μάλιστα βοηθά και σε περίπτωση κρυολογήματος και συγκεκριμένα στο σύμπτωμα της ρινικής συμφόρησης.

Υλικά

– 30 γραμμάρια μανιτάρια (όποιο είδος θέλετε, προτιμήστε τα φρέσκα)
– 1 κουταλιά ελαιόλαδο
– 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
– Λίγο φρέσκο τζίντζερ
– 1 ολόκληρο σκόρδο
– 4 φλιτζάνια νερό
– 1 κύβος λαχανικών
– Χυμό από 1 λεμόνι
– Λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής

– Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστού νερού πάνω από τα στεγνά μανιτάρια σε ένα μπολ και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά.

– Παράλληλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και το τζίντζερ και ύστερα σπάστε τις σκελίδες σκόρδου. Αφήστε τα να σοταριστούν απαλά.

– Προσθέστε τα μανιτάρια και το νερό τους στο τηγάνι και ύστερα ρίξτε και το ζωμό λαχανικών όπως και το χυμό λεμονιού.

– Σιγοβράστε για τουλάχιστον 2 ώρες.

Πράσινη σούπα αποτοξίνωσης

Η δεύτερη επιλογή μας είναι ακόμα ισχυρότερη διατροφικά. Περιέχει υπερτροφές όπως σπανάκι και σκόρδο, μαζί με βότανα όπως κόλιαντρο και μαϊντανό που είναι πλούσια σε βιταμίνη Α (σημαντική για το ανοσοποιητικό μας σύστημα).

Υλικά

– Μπρόκολο
– 1 πράσινο κολοκύθι
– 3 χούφτες φρέσκο σπανάκι και κάλε
– 2 φλιτζάνια αρακά
– 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
– 1 πράσο
– 1 σκελίδα σκόρδου
– 3 κουταλιές ελαιόλαδο

– ½ φλιτζάνι φύλλα κόλιαντρου
– Χυμό από 1 λεμόνι
– Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής

– Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο, το κολοκύθι, το σπανάκι, το κάλε και τον αρακά. Τα βάζουμε στην άκρη.

– Ψιλοκόβουμε το πράσο και το σκόρδο.

– Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

– Προσθέτουμε το πράσο. Σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

– Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

– Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα λαχανικά εκτός από το σπανάκι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

– Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να σιγορβράσει για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

– Προσθέτουμε το σπανάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά.

– Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει.

– Βάζουμε στο μπλέντερ χυμό από ένα λεμόνι, τον μαϊντανό, το κόλιαντρο και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν πουρές.

– Σερβίρουμε.  

Σούπα καρύδας με τζίντζερ και κουρκουμά

Να ένας συνδυασμός που στη χώρα μας δεν έχουμε συνηθίσει: καρύδα σε σούπα. Κι όμως είναι πολύ ενδιαφέρουσα και αναζωογονητική επιλογή, και τα μπαχαρικά την καθιστούν ιδανική για το ανώτερο αναπνευστικό σύστημα.

Υλικά

– 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
– 1 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας
– Λίγο φρέσκο τζίντζερ
– ½ κουταλάκι κουρκουμά
– Χυμό από 1 λεμόνι
– ¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
– 2 κουταλάκια παρθένο λάδι καρύδας
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής

– Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και αφήστε τα να σιγοβράσουν.

– Αφήστε τα για 5-10 λεπτά, αφαιρέστε από το μάτι της κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.

– Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και από πάνω προσθέστε και το λάδι καρύδας. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού αν το επιθυμείτε.

Αναδημοσίευση από: https://enallaktikidrasi.com

Συνταγή: Ανοιξιάτικη σαλάτα με ρόκα, μέλι και αποξηραμένα βερίκοκα

Ήρθε η ώρα να αλλάξουμε λίγο τη συνηθισμένη σαλάτα που συνοδεύει το μεσημεριανό ή είναι το δείπνο μας. Είναι πολύ νόστιμες και υγιεινές οι συνηθισμένες σαλάτες με μαρούλι ή η χωριάτικη, αλλά τώρα που μπαίνει η άνοιξη είναι καλή ευκαιρία να δοκιμάσουμε κάτι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό.

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει την έντονη (και ίσως λίγο πικρή) γεύση της ρόκας με τη γλυκύτητα του μελιού και του αποξηραμένου βερίκοκου. Η ρόκα έχει πλούσιο διατροφικό προφίλ: Κάθε 100 γραμμάρια ωμής ρόκας περιέχει σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες• μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α, C, K, B2 και φυλλικό οξύ, αλλά και μέταλλα όπως φώσφορο, μαγνήσιο και ιδιαίτερα υψηλές ποσότητες καλίου και ασβεστίου.

Από την άλλη, τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α που συμβάλει στην καλή λειτουργία των ματιών και την καλή υγεία του δέρματος. Επιπλέον, περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης C και φλαβονοειδών, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Στα διατροφικά πλεονεκτήματα πρέπει να περιληφθεί η νιασίνη, ο σίδηρος, το κάλιο και οι φυτικές ίνες του βερίκοκου, απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με ρόκα, μέλι και αποξηραμένα βερίκοκα

Υλικά

– 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon

– 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

– 1 κουταλιά ξύδι

– 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

– 1/8 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα θυμαριού

– 2 φλιτζάνια ρόκα, πλυμένη

– ½ μήλο μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε λεπτές λουρίδες

– 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κυβάκια

– ¼ φλιτζάνι τριμμένη φέτα

– ¼ φλιτζάνι ψητά, αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης

Μέθοδος παρασκευής

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά τη μουστάρδα, το μέλι και το ξίδι. Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέστε το αποξηραμένο θυμάρι.

2. Για να ψήσετε τα φιστίκια, απλώστε τα σε ένα μικρό ταψάκι που είναι στρωμένο με κόλλα ψησίματος, αλατίστε ελαφρώς και βάλτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν καλά πριν τα χρησιμοποιήσετε στη σαλάτα σας.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέστε τη ρόκα μαζί με το μήλο, τα βερίκοκα, τη φέτα και τα φιστίκια. Προσθέστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Απολαύστε.

Φωτογραφία: sarahaasrdn.com

Αναδημοσίευση από: https://enallaktikidrasi.com

3 εύκολα σνακ που θα ενισχύσουν το μεταβολισμό σας

Αυτές οι 3 συνταγές για σνακ μπορούν να σας βοηθήσουν να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας, ώστε να καίτε περισσότερες θερμίδες. Περιέχουν όλες μπαχαρικά και σας προσφέρουν καψαϊκίνη, μία ουσία που βοηθά στην τόνωση της λειτουργίας του μεταβολισμού σας. Ελαφριές επιλογές χωρίς κρέας και με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας.  

1. Γρήγορο γουακαμόλε

Υλικά

– 3 γινωμένα αβοκάντο, κομμένα σε κύβους

– 1 φλιτζάνι φρέσκια σάλτσα ντομάτας

– 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

– (Προαιρετικά) λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Μέθοδος παρασκευής

1. Λιώστε τα αβοκάντο σε ένα μέτριου μεγέθους μπολ, αφήνοντάς τα να μείνουν λίγο τραγανά. Προσθέστε τη σάλτσα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

2. Ψητή μελιτζάνα με σάλτσα φέτας

Υλικά

– 1 μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους

– 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

– 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

– 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

– 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

– Λίγη καυτερή κόκκινη πιπεριά

– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό

– 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό

– 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

– Λίγη ζάχαρη

Μέθοδος παρασκευής

1. Τοποθετήστε λαδόκολλα ψησίματος σε ένα μικρό ταψί και απλώστε τις φέτες μελιτζάνας. Μαγειρέψτε τες στο γκριλ, αλλάζοντας πλευρές ανά 5 λεπτά, μέχρι να ξεροψηθούν. Μεταφέρετέ τις σε ένα ξύλο κοπής μέχρι να κρυώσουν και να ξεραθούν λίγο παραπάνω.

2. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ προσθέστε το χυμό λεμονιού. Κόψτε τις μελιτζάνες σε μικρά κομματάκια και προσθέστε τες στο μπολ. Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε με ένα μαχαίρι μέχρι να απορροφηθεί το λάδι. Προσθέστε φέτα, κρεμμύδι, πιπεριά, την κόκκινη πιπεριά, τον βασιλικό, μαϊντανό, το καγιέν και το αλάτι.

3. Ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά

Υλικά

– 4 φλιτζάνια έτοιμης ζεστής σοκολάτας (μπορείτε να προσθέσετε 1% γάλα ή μόνο νερό για να τη φτιάξετε)

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μοσχοκάρυδο

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ή κόκκινη καυτερή πιπεριά

– 4 ξυλάκια κανέλας

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε το κακάο (τη ζεστή σοκολάτα), το μοσχοκάρυδο και τη σκόνη τσίλι. Μεταφέρετε σε κούπες και σερβίρετε με το ξυλάκι κανέλας.    

Αναδημοσίευση από: https://enallaktikidrasi.com